Разделы
  • Соусы (2)

помидоры

Запеченный веер с сыром из баклажан и помидор

Необыкновенно яркая и сочная закуска из баклажан вполне может стать и отдельным блюдом, ведь ее вкус настолько выразительный и запоминающийся, что вы наверняка захотите им удивить ваших родных, близких и гостей. Готовится «веер» из баклажан в считанные минут, главное — дать время баклажанам выпустить свою горечь, чтобы не испортить весь вкус. Кстати вы можете с легкостью дополнять рецепт любыми продуктами на свой вкус, подходящими по сочетанию с выбранными ингредиентами, например: мясной фарш, ветчина, колбаса, кабачки и т.д. Их также следует нарезать кружочками и чередовать вместе с помидорами. Фантазируйте и получайте удовольствие!
Читать далее

Как приготовить аджику

Как утверждает Википедия, аджика – это абхазская приправа, состоящая из соли, красного жгучего перца, чеснока и ароматных пряных трав. В переводе слово «аджика» означает «соль».
Интересно и происхождения аджики. Абхазским пастухам, которых нанимали выпасать в горах овец, хозяева давали соль. Соль входила в рацион овец. Она способствовала быстрому набору веса. Поскольку соль была довольно дорогим продуктом, для того, чтобы пастухи ее не воровали, к соли добавляли жгучий перец. Неизвестный пастух, добавив к ней чеснок и пряные травы, создал продукт, который мы называем аджикой.

С тех пор рецепт аджики претерпел настолько большие изменения, что трудно ее ассоциировать со словом «соль».
В аджику стали добавлять помидоры, болгарский перец, яблоки и кабачки. Аджика скорее стала напоминать острый соус, чем соль.
Предлагаем вам рецепт одного из вариантов «облагороженной» аджики.
Читать далее

Овощной салат «Летний»

Благодаря тому, что процесс стерилизации очень мал, в таком салате остаются все полезные витамины и минералы, которые так необходимы зимой. Даже огурчики и перец в нем остаются хрустящими и сочными. Салат настолько легок в приготовлении, что, однажды приготовив его, вы станете каждую зиму баловать таким разноцветным овощным рагу своих родных и близких. Попробуйте приготовить его и открыть в студеную пору, вот тогда вы точно поймете, почему он называется «Летний»!
Читать далее

Маринованные помидоры с аспирином

Зима, холодно, а вы с семьей или друзьями сидите за столом и вспоминаете теплое лето… А перед вами — тарелка с красными помидорами — яркими, сочными, ароматными… Именно такими получаются они, приготовленные по рецепту, который в нашей семье давно стал одним из любимых. Процесс заготовки помидор таким способом совсем несложный, поэтому его на вооружение могут брать даже совсем неопытные хозяюшки. Если хотите порадовать своих домочадцев вкусными соленьями, приступайте к заготовке!
Читать далее

Овощное ассорти в маринаде

Как-то сложилось так, что мы привыкли консервировать каждый вид овощей отдельно. Стоят в кладовке на полке стройными рядами банки с огурцами, помидорами, перцем, фасолью. А что, если взять сложить это овощи в одну банку и залить ароматным маринадом? Получим банку очень аппетитного овощного ассорти. Впрочем, долго описывать достоинства овощного ассорти, не стоит. Лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать.
Читать далее