Разделы
  • Соусы (2)

Консервация

Томаты в собственном соку

Чем может быть интересен для вас этот рецепт? Тем, что у нас есть две заготовки в одной банке: закусочные томаты и густой томатный сок, который идеально подойдет для заправки борща, приготовления соуса к пасте или голубцам.
Читать далее

Салат из зеленых помидор

У каждого дачника – огородника из года в год возникает задачка – что же сделать с недозрелыми помидорами перед наступлением холодов, особенно с мелкими?!! Кто закатывает с чесночком, кто с перчиком. Мне приглянулся рецептик приготовления салата из зеленых помидорок. Все довольно просто и не требует особых премудростей. Я его называю «утилизация остатков», так как в этом рецепте именно «утилизируются» остатки не только зеленых помидор, но и не совсем дозрелых перцев, которые очень жалко выбросить перед наступающими заморозками.
Читать далее

Баклажанное лечо «Десятка»

Хотя родиной лечо считается Венгрия, достоинства этого блюда знакомы нам не понаслышке. Многие хозяйки готовят лечо на зиму. Естественно, что каждая из них может похвастаться своим рецептом, считая его самым лучшим.
Что ж, и нам тоже есть чем похвастаться. Мы предлагаем вам свой рецепт баклажанного лечо, которое называется «Десятка». Почему «десятка»? Да потому, что в состав лечо входит по десять штук каждого овоща.
Баклажанное лечо подают как овощной гарнир к картофелю и к макаронам, а также как холодную закуску. С кусочком свежего хлеба тоже очень вкусно.
Читать далее

Кетчуп

Кетчуп – идеальная добавка к мясным блюдам, особенно – к шашлыку. Самое ценно в кетчупе – это томаты. Они богаты ликопеном – мощнейшим противораковыи веществом. Возможно секрет долголетия итальянцев, употребляющих в пищу большое количество томатов в самом разном виде, кроется в этом симпатичном красном овоще.

Стоит ли готовить кетчуп, если полки в магазинах «ломятся» от его изобилия? Ответим вам однозначно: «Стоит!» И все потому, что в этом кетчупе, который мы вам рекомендуем, отсутствуют разного рода консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы и прочие ненатуральные добавки, которые вредны для здоровья. Наш кетчуп без опасений можно давать даже детям.
Читать далее

Цуккини на зиму

Цуккини любят многие — с этим не поспоришь, как и с тем фактом, что консервированные они ничем не уступают огурцам! Хрустящие, сочные, ароматные… На закуску — в самый раз! Даже если Вы не особо любите «играться» с консервацией, этот способ принесет Вам удовольствие: все максимально просто! При этом цуккини Вас приятно порадуют — и вкус отличный, и сохраняются прекрасно. Берите рецепт на заметку и пользуйтесь на здоровье!
Читать далее