Икра, как мы знаем, бывает разной: черной, красной и… кабачковой. Название «икра кабачковая», говорит само за себя — основной ингредиент этого блюда – кабачок.
Кабачок сам по себе очень интересный овощ, из которого приготовят самые разнообразные вкусности – от закусок и вторых блюд и аж до десертов. Универсальность кабачка можно объяснить его нейтральными вкусовыми качествами и способностью приобретать новый вкус под воздействием сопутствующих продуктов, обладающих более сильным ароматом и вкусовыми качествами.
Читать далее
Зима, холодно, а вы с семьей или друзьями сидите за столом и вспоминаете теплое лето… А перед вами — тарелка с красными помидорами — яркими, сочными, ароматными… Именно такими получаются они, приготовленные по рецепту, который в нашей семье давно стал одним из любимых. Процесс заготовки помидор таким способом совсем несложный, поэтому его на вооружение могут брать даже совсем неопытные хозяюшки. Если хотите порадовать своих домочадцев вкусными соленьями, приступайте к заготовке!
Читать далее
Лето в разгаре, яркие зеленые огурчики заполнили прилавки овощных магазинов, ринков и супермаркетов. Наступил огуречный рай. Когда свежих огурца прямо с грядки мы уже наелись вдоволь, пора приготовить баночку малосольных огурчиков, так сказать, летний вариант. На зиму мы будем готовить их чуть позже.
Для засола выбираем огурцы небольшие, крепкие без изъянов. Особые приметы огурцов для засолки: цвет огурцов – ярко-зеленый, отличительные особенности – кожа покрыта пупырышками. Выбираем огурчики приблизительно одинакового размера. Но если попадаются чуть побольше, положим их на дно банки. Пока верхние съедим, нижние — досолятся.
Читать далее
Как-то сложилось так, что мы привыкли консервировать каждый вид овощей отдельно. Стоят в кладовке на полке стройными рядами банки с огурцами, помидорами, перцем, фасолью. А что, если взять сложить это овощи в одну банку и залить ароматным маринадом? Получим банку очень аппетитного овощного ассорти. Впрочем, долго описывать достоинства овощного ассорти, не стоит. Лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать.
Читать далее
Лето – это пора заготовок на зиму. Начало лета радует нас ароматной клубникой. Есть клубника, значит, варим варенье. Существует много разных способов его приготовления, но мы предлагаем вам клубничное варенье из микроволновой печки.
Особенность этого способа – быстрота процесса, экономия не только времени, но и сахара. Ягоды остаются целыми, цвет ярко-красным, а вкус не приторный, а с деликатной кислинкой.
Читать далее