Чем может быть интересен для вас этот рецепт? Тем, что у нас есть две заготовки в одной банке: закусочные томаты и густой томатный сок, который идеально подойдет для заправки борща, приготовления соуса к пасте или голубцам.
Читать далее
У каждого дачника – огородника из года в год возникает задачка – что же сделать с недозрелыми помидорами перед наступлением холодов, особенно с мелкими?!! Кто закатывает с чесночком, кто с перчиком. Мне приглянулся рецептик приготовления салата из зеленых помидорок. Все довольно просто и не требует особых премудростей. Я его называю «утилизация остатков», так как в этом рецепте именно «утилизируются» остатки не только зеленых помидор, но и не совсем дозрелых перцев, которые очень жалко выбросить перед наступающими заморозками.
Читать далее
Хотя родиной лечо считается Венгрия, достоинства этого блюда знакомы нам не понаслышке. Многие хозяйки готовят лечо на зиму. Естественно, что каждая из них может похвастаться своим рецептом, считая его самым лучшим.
Что ж, и нам тоже есть чем похвастаться. Мы предлагаем вам свой рецепт баклажанного лечо, которое называется «Десятка». Почему «десятка»? Да потому, что в состав лечо входит по десять штук каждого овоща.
Баклажанное лечо подают как овощной гарнир к картофелю и к макаронам, а также как холодную закуску. С кусочком свежего хлеба тоже очень вкусно.
Читать далее
Кетчуп – идеальная добавка к мясным блюдам, особенно – к шашлыку. Самое ценно в кетчупе – это томаты. Они богаты ликопеном – мощнейшим противораковыи веществом. Возможно секрет долголетия итальянцев, употребляющих в пищу большое количество томатов в самом разном виде, кроется в этом симпатичном красном овоще.
Стоит ли готовить кетчуп, если полки в магазинах «ломятся» от его изобилия? Ответим вам однозначно: «Стоит!» И все потому, что в этом кетчупе, который мы вам рекомендуем, отсутствуют разного рода консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы и прочие ненатуральные добавки, которые вредны для здоровья. Наш кетчуп без опасений можно давать даже детям.
Читать далее
Соль, сахар и вода — вот и все, что нужно для приготовления маринада для консервации помидор по этому рецепту. Не спешите делать выводы, что помидоры не могут быть вкусными без остальных специй и приправ! Вот уже несколько лет подряд я неизменно закрываю пару десятков баночек помидор именно таким способом. Поверьте, к концу зимы не остается ни одной банки на полке подвала. Такие помидоры получаются нежными, сладковатыми и совершенно… естественными. Так что, если хотите зимой ощутить вкус спелого томата, берите рецепт себе на заметку. Уверенна, что он Вам понравится. Тем более, если Вы придерживаетесь правильного питания, отметите и тот положительный момент, что консервация — без уксуса! И не стоит переживать — без него закрутки прекрасно сохраняются (за все время не «сорвало» ни одной банки!).
Читать далее