Разделы
  • Соусы (2)

Супы

Гороховый суп с курицей

Горох – это самый богатый источник белка среди растительной пищи. Количество белка, содержащегося в горохе, такое же, как и в мясе. Он содержит много незаменимых аминокислот, витаминов и клетчатки. Поэтому исключать совсем из своего рациона горох не имеет никакого смысла, разве что его употребление запретил врач. Самый распространенный и самый легкий рецепт приготовления с использованием гороха – это суп. Гороховый суп может по праву называться традиционным блюдом многих стран, особенно славянских. Его готовят с любым видом мяса (свинина, телятина, птица и т.д.), копченостей или без них вообще. Мне больше всего нравится рецепт с обжаренным куриным филе.
Читать далее

Вермишелевый суп с куриными желудками

Куриные субпродукты идеально подходят для легких и вкусных супов, особенно если это — куриные желудочки. С ними даже обыкновенный суп получается ароматным и наваристым. Единственный минус их состоит в том, что они требуют длительной термической обработки, но если вы варите суп, который будут кушать и маленькие детки, то лучше всего отварить куриные желудочки заранее.
Читать далее

Сырный суп из плавленных сырков с шампиньонами

Сытный, ароматный сырный суп с нежно-тающим вкусом стал настолько популярен, что наверняка присутствует в каждом значимом ресторане. Благодаря сочетающимся ингредиентам, грибной вкус в супе становится более отчетливым, сливаясь со сливочной ноткой сыра. Считается, что сам суп родом из прекрасной Франции, которая и является родиной всех видов сыра, но абсолютно ничего не мешает приготовить такой кулинарный шедевр и на своей кухне. Готовится суп в считанные минуты и не требует к себе повышенного внимания, зато ваши близкие наверняка попросят еще добавки.
Читать далее

Свекольник

В жару так хочется чего-то холодненького и витаминного! Когда вода и компот уже не выручают, а кушать очень хочется, на помощь придёт рецепт приготовления витаминного свекольного супа! Это блюдо не только отлично освежает в летний зной, но и содержит в себе уйму витаминов и вкусненькую колбаску
Читать далее

Грибной суп из белых грибов

Во многих кухнях мира блюда, приготовленные из грибов, занимают достойное место. Особенно вкусными являются грибные супы. Их можно приготовить как из свежих, так из сухих грибов.
Свежие грибы богаты белками, различными ферментами, микроэлементами, экстрактивными веществами. Поэтому суп из них получается полезным, ароматным, с оригинальным приятным вкусом. Разные виды грибы будут придавать супу разный вкус. Но самые наваристые и вкусные супы получаются из белых грибов. Существует огромное количество рецептов, воспользовавшись которыми, можно приготовить грибной суп.
Читать далее