Панкейки – это очень вкусные американские оладьи, правда, немного непривычные для нас, так как технология приготовления, да и список ингредиентов несколько отличаются от наших традиционных оладий. Во-первых, наши оладьи готовятся на дрожжах, а в тесто для панкейков добавляется разрыхлитель теста. Во-вторых, в отличие от наших оладий, которые жарятся на растительном масле, панкейки готовятся на совершенно сухой сковородке. Сама сковородка, разумеется, должна быть с антриприганрым покрытием.
Читать далее




