Кексы бывают разные. Еще с советских времен мы привыкли, что обычно в кексе присутствует изюм, а верхушку его щедро посыпают белоснежной сахарной пудрой. Однако кексов на самом деле намного больше, и не только с изюмом, а с орехами, цукатами, ягодами и т.д. Готовят кексы и на дрожжах, и на кефире, и на молоке, то есть рецептов на самом деле очень много и у каждой страны, у каждого региона есть своя специфика приготовления этой сладкой и вкусной выпечки.
Читать далее