Икра, как мы знаем, бывает разной: черной, красной и… кабачковой. Название «икра кабачковая», говорит само за себя — основной ингредиент этого блюда – кабачок.
Кабачок сам по себе очень интересный овощ, из которого приготовят самые разнообразные вкусности – от закусок и вторых блюд и аж до десертов. Универсальность кабачка можно объяснить его нейтральными вкусовыми качествами и способностью приобретать новый вкус под воздействием сопутствующих продуктов, обладающих более сильным ароматом и вкусовыми качествами.
Читать далее
Зима, холодно, а вы с семьей или друзьями сидите за столом и вспоминаете теплое лето… А перед вами — тарелка с красными помидорами — яркими, сочными, ароматными… Именно такими получаются они, приготовленные по рецепту, который в нашей семье давно стал одним из любимых. Процесс заготовки помидор таким способом совсем несложный, поэтому его на вооружение могут брать даже совсем неопытные хозяюшки. Если хотите порадовать своих домочадцев вкусными соленьями, приступайте к заготовке!
Читать далее
Как-то сложилось так, что мы привыкли консервировать каждый вид овощей отдельно. Стоят в кладовке на полке стройными рядами банки с огурцами, помидорами, перцем, фасолью. А что, если взять сложить это овощи в одну банку и залить ароматным маринадом? Получим банку очень аппетитного овощного ассорти. Впрочем, долго описывать достоинства овощного ассорти, не стоит. Лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать.
Читать далее