Пришла теплая летняя пора, когда буйство красок природы просто не может не радовать глаз. Более того, лето – это отличное время для кулинарной фантазии, когда изобилие овощей и фруктов двигает на новые кулинарные подвиги. Вместе с теплой порой пришло и желание насытиться витаминами так, чтобы хватило до следующего теплого летнего солнышка. Поэтому, предлагаю приготовить очень полезный витаминный салат с куриными сердечками и овощами, который придет по вкусу даже самому капризному гурману.
Ингредиенты:
1. Куриные сердечки – 300-400 г.
2. Помидоры – 2-3 шт.
3. Огурцы – 2-3 шт.
4. Салатные листья – 4-5 шт.
5. Семечки льна – 2 ст.л.
6. Оливковое масло – 2 ст.л.
7. Соль, перец и пряные травы – по вкусу.
Приготовление:
Для начала необходимо заняться главным мясным ингредиентом. Для этого куриные сердечки хорошо отмываем и при наличии жилок или сосудов аккуратно их удаляем. Далее куриные сердечки отвариваем в подсоленной воде до готовности, а это займет примерно 20-30 минут.
На следующем этапе куриные сердечки нарезаем на половинки или небольшими ломтиками, кому как больше понравится. На данном этапе можно с легкостью заменить сердечки другими субпродуктами, например, куриными пупками или печенью.
Огурчики хорошо вымываем от пыльцы и пыли и нарезаем небольшими кубиками.
Помидоры также отмываем, удаляем «попки», затем нарезаем такими же небольшими кубиками. Далее салатные листья немного промываем под проточной водой и руками рвем на небольшие кусочки размером примерно 3х4 см.
Все ингредиенты складываем в одну небольшую глубокую миску, заправляем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу, а также приправляем различными ароматными травами (можно использовать базилик, орегано или кинзу). Также по желанию можно добавить семена льна, которые являются отличной диетической добавкой, так как способствуют ускорению обмена веществ. Еще в них содержатся знаменитые антиоксиданты омега-3, которые препятствуют старению организма. И так, перемешиваем все компоненты нашего салата, отправляем в холодильник немного охладиться. На выходе получаем настоящий летний заряд витаминов и отличного вкуса.
Приятного аппетита!
Автор материала: naca2012
Добавить комментарий