Практически в любой кухне мира можно встретить великое множество блюд из печени. Однако самым популярным из них по праву является паштет. Наибольшую популярность он обрел во французской кухне, где одних только вариаций его приготовления более двух десятков. С печеночным паштетом можно делать канапе и бутерброды, можно использовать его в качестве начинки для рулетов и блинов, а можно подавать как самостоятельное блюдо.
Читать далее →